按微生物的種類區(qū)分

培養(yǎng)基按微生物的種類可分為細菌培養(yǎng)基、放線菌培養(yǎng)基、酵母菌培養(yǎng)基和霉菌培養(yǎng)基等四類。

（1）常用的細菌培養(yǎng)基有營養(yǎng)肉湯和營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基。

（2）常用的放線菌培養(yǎng)基為高氏1號培養(yǎng)基。

（3）常用的酵母菌培養(yǎng)基有馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基和麥芽汁培養(yǎng)基。

（4）常用的霉菌培養(yǎng)基有馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基、豆芽汁蔗糖（或葡萄糖，葡萄糖比較昂貴）瓊脂培養(yǎng)基和察氏培養(yǎng)基等。

按照培養(yǎng)基用途區(qū)分

培養(yǎng)基按其特殊用途可分為基礎培養(yǎng)基、加富培養(yǎng)基、選擇性培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基。

（1）基礎培養(yǎng)基。是含有一般微生物生長繁殖所需基本營養(yǎng)物質的培養(yǎng)基。牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基是最chang用的 基礎培養(yǎng)基。

（2）加富培養(yǎng)基。是在基礎培養(yǎng)基中加入血、血清、動植物組織提取液制成的培養(yǎng)基。用于培養(yǎng)要求比較苛刻的某些微生物。

（3）選擇培養(yǎng)基。是在普通培養(yǎng)基中加入特殊營養(yǎng)物質或化學物質，以抑制不需要的微生物的生長，有利于所需微生物的生長。用于將某種或某類微生物從混雜的微生物群體中分離出來。

（4）鑒別培養(yǎng)基。是在培養(yǎng)基中加入某種試劑或化學藥品，使培養(yǎng)后會發(fā)生某種變化，從而區(qū)別不同類型的微生物。如鑒別大腸桿菌的伊紅美藍培養(yǎng)基，鑒別纖維素分解菌的剛果紅培養(yǎng)基。

伊紅美藍培養(yǎng)基：用于鑒別大腸桿菌。右圖中是大腸桿菌菌落，菌落表面反光，有金屬光澤。

按培養(yǎng)基用于生產的目的區(qū)分

根據培養(yǎng)基用于生產的目的來區(qū)分，可以分為種子培養(yǎng)基和發(fā)酵培養(yǎng)基。

（1）種子培養(yǎng)基。種子培養(yǎng)基是為保證發(fā)酵工業(yè)獲得大量優(yōu)質菌種而設計的培養(yǎng)基。種子培養(yǎng)基的目的是提供大量優(yōu)質的菌種。所以這種培養(yǎng)基與發(fā)酵培養(yǎng)基相比，營養(yǎng)總是較為豐富，氮源比例較高。為了使菌種能夠較快適應發(fā)酵生產，有時在種子培養(yǎng)基中有意識地加入使菌種適應發(fā)酵條件的基質。

（2）發(fā)酵培養(yǎng)基。發(fā)酵培養(yǎng)基的目的是使生產菌種能夠大量生長并能累積大量代謝產物而設計的培養(yǎng)基。發(fā)酵培養(yǎng)基的用量大，因此對發(fā)酵培養(yǎng)基的要求，除了要滿足菌種需要的營養(yǎng)和累積大量代謝產物外，還要求原料來源廣泛，成本比較低。所以，這種培養(yǎng)基的成分一般都比較粗，碳源的比例較大。

除上述幾類培養(yǎng)基外，還有專門用于培養(yǎng)病毒等寄生微生物的活組織培養(yǎng)基，如雞胚等；專門用于培養(yǎng)自養(yǎng)微生物的無機鹽培養(yǎng)基等。